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汉堡加盟店加盟:炸鸡的制作方法

2021-02-02 11:29:07

汉堡加盟店加盟行业是一个有商机的好行业。这是您创业的一个选择,非常适合小型企业家投资者。汉堡加盟店加盟是一个非常有利可图的投资项目。食品工业的不断发展为加盟商提供了更好的业务选择。而目前炸鸡汉堡是许多消费者喜爱的美食品牌。加入炸鸡汉堡,抓住市场机会,使您在经营中更轻松地获利。那么下面我们将了解一下炸鸡的制作方法:

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在制作美味的炸鸡翅之前,请先准备好食材。这些成分包括鸡翅,面包屑,鸡蛋,黑胡椒粉和玉米淀粉。准备好原料后,首先准备一点大蒜和姜,清洗并切碎。具体流程如下:

一、酸洗工序

1.首先,原料需要完全融化并完全沥干以备后用。一些油炸的原料需要用刀更换,并在皮肤上轻轻刮擦(例如鸡大腿,鸡翅等)。

2.将其放入预先准备好的腌料中(鸡块:腌料:料酒= 100g:10g:20g),然后正常腌制2-3小时。腌料是麦考密克的辛辣炸鸡粉(也可以使用其他品牌)。

二、面包屑过程

1.准备面粉(玉米粉的比例为2:1:1)。在涂覆原材料之前,请确保原材料表面完全湿润,但必须将其排干,否则将无法均匀涂覆。

2.涂覆粉末时,将原料掩埋在准备好的粉末中,用十个手指捏住原料的两端,然后沿相同方向滚动5次以上(更多粉末)。

3.在清水中浸泡约2秒钟,以润湿机翼上的粉末,也就是说,包裹原材料的干粉会变成糊状(在浸泡过程中不要翻过来,以防止面糊被水冲走) 。如果将其洗掉,可以再次使用(用粉末涂一次)。

4.吸干水分,将其放入干粉中,重复上述粉末包衣和捏合方法5-10次以上,皮肤完全被鳞片均匀覆盖,压紧并可以停止揉捏。

5.原料粉应立即油炸,否则会影响水垢的形成。油炸温度控制在165度以内。煎5-6分钟,直到颜色变成浅金色。用牙签刺破较厚的部分,看看是否有血液流出。

可以看出炸鸡是非常受欢迎的食物。因为非常好吃。作为野餐食品或冷盘小吃,无论是新鲜油炸还是冷藏,它都很好吃。炸鸡是如此受欢迎,以至于它经常成为许多汉堡加盟店加盟的肉类菜单的一部分。实际上,炸鸡已经成为常规食品。正确烹饪后,炸鸡非常美味,这就是为什么很少有人愿意放弃它的味道!想了解汉堡店怎么加盟的相关问题可来电咨询。


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